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土香便り(つちかだより)

百姓を夢見るサラリーマンが野菜作りを通して感じたり体験するであろう様々な事を「土の香り」のように、さりげなく気取らずにお伝えします。
Posted by 人参舎

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雨です

今日は朝から雨です。
畑にも行けず退屈しています。

朝晩はかなり涼しくなって、秋です。それでもトマトは良く実を付けてくれています。
毎日ミニトマトをそう食べ続けられませんので、ドライトマトを作るのですが
天日干しするには お陽様の力が夏のように強く有りませんし、時間も短くなっています。
当たり前なんですが季節はどんどんと秋が深くなっています。

ドライトマト 1



オーブンでもドライトマトが出来ると聞いたので、試して見ました。
半分に切った ミニトマトを天板にキッチンペーパーを敷いて切り口を下にして暫く置き
水分を取ります。

ドライトマト 2


今度は切り口を上にして 100℃のオーブンで1時間~1時間30分くらい。

ドライトマト 5

ドライトマト 4


時々、様子を見ながら時間を調整して完成です。

ドライトマト 6


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